چگونه برنج را پودر کنیم
در سال های اخیر، با افزایش تغذیه سالم، تقاضا برای رشته های برنجی خانگی، کیک برنجی و سایر غذاها به تدریج افزایش یافته است. بسیاری از مردم علاقه مند هستند که چگونه برنج را به آرد آسیاب کنند. این مقاله روش پودر کردن برنج، انتخاب ابزار و اقدامات احتیاطی را به تفصیل معرفی کرده و راهنمای عملی بر اساس موضوعات داغ 10 روز گذشته را در اختیار شما قرار می دهد.
1. موضوعات داغ و مطالب داغ
با توجه به آمار کل شبکه در 10 روز گذشته، موضوعات داغ مربوط به «فرآوری برنج» به شرح زیر است:
| رتبه بندی | موضوعات داغ | حجم جستجو (10000) |
|---|---|---|
| 1 | آیا رشته فرنگی خانگی سالم است؟ | 12.5 |
| 2 | آسیاب خانگی توصیه می شود | 8.7 |
| 3 | 100 روش برای درست کردن رشته پلو | 6.3 |
| 4 | نحوه انتخاب برنج مرغوب | 5.8 |
| 5 | نحوه نگهداری آرد برنج | 4.2 |
2. مراحل پودر کردن برنج
1.برنج را انتخاب کنید: برای طعم بهتر توصیه می شود از برنج ژاپونیکای تازه و بدون کپک یا برنج چسبناک استفاده کنید.
2.برنج را بشویید: برنج را ۲ تا ۳ بار با آب بشویید تا ناخالصی ها از بین برود.
3.برنج را خیس کنید: 2 تا 4 ساعت در آب سرد خیس کنید تا دانه های برنج نرم شود.
4.تخلیه کنید: برنج خیس شده را آبکش کرده و به مدت 30 دقیقه خشک کنید.
5.انتخاب ابزار سنگ زنی:
| نوع ابزار | مزایا | معایب |
|---|---|---|
| دستگاه دیوار شکن | سرعت سریع، پودر خوب | قیمت بالاتر |
| آسیاب | سنگ زنی حرفه ای، اثر پایدار | فضای زیادی را اشغال می کند |
| آسیاب سنگی | صنایع دستی سنتی، خوش سلیقه | زمان بر و پر زحمت |
6.عملیات سنگ زنی: برنج را به صورت دسته ای داخل دستگاه بریزید، هر بار 30 ثانیه آسیاب کنید، الک کنید و دوباره آسیاب کنید.
7.روش ذخیره: در ظرف در بسته قرار داده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. استفاده از آن در مدت 1 ماه توصیه می شود.
3. اقدامات احتیاطی
1. قبل از آسیاب کردن برنج مطمئن شوید که کاملا خشک شده است، در غیر این صورت به راحتی گلوله می شود.
2. ظرافت را با توجه به هدف انتخاب کنید: تهیه کیک برنجی به ظرافت مش 80-100 نیاز دارد، در حالی که خمیر برنج می تواند کمی غلیظ تر باشد.
3. برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد موتور، دستگاه را به طور متناوب استراحت دهید.
4. انواع مختلف برنج میزان جذب آب متفاوتی دارند و زمان خیساندن باید تنظیم شود.
4. ارزش غذایی آرد برنج
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) | اثربخشی |
|---|---|---|
| کربوهیدرات ها | 77 گرم | تامین انرژی |
| پروتئین | 7 گرم | ترویج رشد |
| ویتامین B1 | 0.11 میلی گرم | بهبود عملکرد عصبی |
| فیبر رژیمی | 1.3 گرم | تقویت هضم |
5. دستور العمل های محبوب آرد برنج توصیه می شود
1.کیک برنجی نارگیلی: آرد برنج 200 گرم + شیر نارگیل 150 میلی لیتر + شکر 30 گرم به مدت 20 دقیقه بخارپز کنید.
2.کیک برنج کره ای: تخم مرغ و پیاز سبز خرد شده را به آرد برنج اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.
3.غلات برنج بچه: آرد برنج را با آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
4.پوست کوفته میگوی کریستالی: آرد برنج و نشاسته به نسبت 7:3 مخلوط می شوند.
نتیجه گیری
آرد برنج خانگی نه تنها سالم و بی خطر است، بلکه ضخامت آن را می توان بر اساس سلیقه شخصی تنظیم کرد. پس از تسلط بر روش صحیح زدن آرد، می توانید انواع دستور العمل های خلاقانه را امتحان کنید. توصیه می شود برای دریافت نکات کاربردی بیشتر به موضوعات مرتبط با «غذای خانگی» توجه کنید. به یاد داشته باشید که خلاقیت های خود را به اشتراک بگذارید و در تعاملات در مورد موضوعات داغ مانند #HomeFoodChallenge# شرکت کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
